当使用兽用B超来进行种猪的背膘、眼肌面积测定时，被测猪在保定栏内自然保定,兽用B超测量背膘、眼肌面积位置要清洗去痂皮,剪毛并涂布藕合剂，测背膘时将兽用B超探头隔水袋水平置于猪背上．探头轴线与背正中线垂直．并使兽用B超探头前端扫描线稍超过背正中线，以便显现出棘突强回声：测量眼肌面积则要使用扫描宽度为10cm以上的兽用B超探头，已在兽用B超探头和猪背间垫以水袋。随后调节兽用B超机对比度，辉度、增益及近场、远场调节按钮获得清晰的超声切面声像图后冻结图像，用电子测距离和测面积的功能测量膘厚和眼肌面积。再用注释功能加注耳号，品种、年龄，体重等资料，最后打印或输入电脑存贮。

   清晰的兽用B超声像图可明显呈现棘突、椎体、横突和背最长肌外侧端纵向肌膜四个强回声点以及皮肤界面，脂间结缔组织，背最长肌上层肌膜和下层肌膜四条强回声带。脂肪层为带状实质暗区，肌切面为回声稍强的实质暗区；膘厚和眼肌厚测量点为距棘突4cm处，皮肤界面与上层肌膜两条强回声带的间距即为膘厚，兽用B超上，上下两层肌膜强回声带的间距即为用肌厚、眼肌面积测量区为两侧的四个强回声点和上下两层肌膜强回声带所包围的实性暗区。

   猪背膘厚度和眼肌面积与瘦肉率直接相关。在猪的遗传育种和性能鉴定上作为两项重要的指标参数深受重视，其精确测定具有重要的意义。

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