动物B超仪可以检测羊的皮下脂肪和（或）最长肌的最大深度和（或）第 12 和第 13 肋骨之间的最长肌表面积，这是常用的羊胴体预测指标内容。最长肌宽度和最长肌面积的超声测量虽然在少数情况下具有显着预测因子 (P < 0.15)，但通常对 GR、瘦肉产量和可售肉产量的预测精度贡献不大' 存在高度相关性在由数字化板确定的最长肌区域和由图像分析确定的最长肌区域之间。 根据胴体测量确定的最长肌面积是牛产肉量的重要预测指标。 如果有一种使用超声波准确测量最长肌面积的方法，绵羊可能也是如此。 使用动物超声波测量精度降低的一个可能原因是几块小肌肉，背多裂肌和肋长肌，靠近最长肌。 在缺少一层肌间脂肪的羔羊中，这些较小的肌肉在超声图像中可能看起来像是最长肌的一部分。


使用动物B超机在羊左侧的 4 个部位进行超声测量：第 11 和第 12 肋骨之间的总组织深度，脊柱外侧 11 厘米并与其平行（纵向测量，扁平凝胶垫；垂直于身体中线的第 12 和第 13 肋骨之间的脂肪深度 (FD12us) 和 LM 深度 (LD12us)（横向测量，弯曲凝胶垫）；第 3 和第 4 腰椎之间的脂肪深度 (FD3Tus) 和 LM 深度 (LD3Tus)，垂直于脊柱（横向测量，弯曲的凝胶垫）； 第 3 和第 4 腰椎之间的脂肪深度 (FD3Lus) 和 LM 深度 (LD3Lus)，平行于身体中线（纵向测量，扁平凝胶垫）。 同一操作员在整个实验过程中执行超声波测量。 在每个站点捕获图像，并使用设备的光标立即进行测量。 对于横向测量，探头垂直于脊柱放置，捕获整个羊排，LM 的最大高度，垂直于表面，以及超过该高度的脂肪深度分别分配给肌肉和脂肪深度。 平行于主干的纵向测量捕获了 LM 在其长度上的图像。在这种情况下，肌肉深度对应于横突之间的最大高度，脂肪深度是该肌肉深度上的脂肪覆盖。 皮肤深度包含在所有超声脂肪测量中，因为该组织不易与脂肪层区分开来。 皮肤层很薄（2.5 至 3.0 毫米），动物之间的差异很小。我们在本实验中对 110 天左右的皮肤厚度进行的测量和分析证实了这些观察结果（3.5 ± 0.4 毫米；数据未显示）